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來源：紅餐智庫
本文看點：
1.2025年6月餐飲行業(yè)景氣指數(shù)解讀；
2.2025年6月紅餐指數(shù)百強榜；
3.2025年6月西式快餐、粉面、茶飲、咖飲、面包烘焙、火鍋品類產(chǎn)品上新速覽；
4.2025年6月餐飲領域融資事件、餐企上市詳情速覽；
5.2025年6月餐企大動作以及行業(yè)大事件。
畢業(yè)季到來疊加夜經(jīng)濟發(fā)力，6月全國餐飲景氣指數(shù)總體穩(wěn)健
在剛剛過去的6月，餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展態(tài)勢？哪些因素在背后推動著行業(yè)的變化？接下來，我們一起深入解讀2025年6月餐飲行業(yè)景氣指數(shù)。
1、全國：畢業(yè)季+夜經(jīng)濟雙輪驅(qū)動，餐飲景氣指數(shù)總體穩(wěn)健
紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2025年6月全國餐飲行業(yè)景氣指數(shù)為104.1，較5月的104.2微降0.1%，整體仍保持在較高水平。
2025年6月，隨著畢業(yè)季的到來，各類畢業(yè)聚餐、謝師宴等宴請活動增多，同時夏季夜市經(jīng)濟愈發(fā)火熱，消費者對于夜間餐飲消費的需求旺盛。燒烤、飲品等品類迎來消費高峰，推動了餐飲市場的繁榮。
2、線級城市：消費節(jié)奏調(diào)整疊加氣候影響，部分城市餐飲景氣指數(shù)波動下行
2025年6月，一線城市、新一線城市、二線城市、三線及以下城市的餐飲行業(yè)景氣指數(shù)呈現(xiàn)不同的變化趨勢。
具體來看，三線及以下城市的餐飲行業(yè)景氣指數(shù)下降幅度最大，環(huán)比下降5.4%；二線城市緊隨其后，環(huán)比下降4.6%；新一線城市環(huán)比下降2.1%；一線城市則呈現(xiàn)小幅上升態(tài)勢，環(huán)比上升1.2%。
3、重點品類：小吃快餐顯著增長，多品類呈下降態(tài)勢
2025年6月，中式正餐、火鍋、燒烤、小吃快餐、飲品五大餐飲賽道景氣指數(shù)的表現(xiàn)各不相同。
具體來看，小吃快餐品類表現(xiàn)尤為亮眼，6月景氣指數(shù)躍升至103.7，環(huán)比增幅達5.4%；飲品品類景氣指數(shù)呈回落態(tài)勢，降至116.5，環(huán)比下降 2.2%；中式正餐的景氣指數(shù)仍居高位，但環(huán)比下降了3.0%；火鍋、燒烤品類景氣指數(shù)分別為93.5、81.9，環(huán)比降幅依次為3.1%、3.6%。
百強榜海底撈穩(wěn)居第一
2025年6月，在“紅餐指數(shù)百強榜”中，品牌名次上升的有36個，名次下降的有33個，名次不變的有30個，新上榜品牌1個。排在榜單前三名的分別是海底撈、肯德基（中國）以及瑞幸咖啡，麥當勞（中國）、蜜雪冰城、星巴克（中國）、必勝客（中國）等緊隨其后。
其中，小吃快餐品類的品牌上榜數(shù)量最多，共有36個品牌上榜。中式正餐則有23個品牌上榜。此外，火鍋、飲品分別上榜了12、13個品牌，特色品類上榜了10個品牌。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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