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先前我就猜測并建議，京東最好是利用自營和配送的優(yōu)勢，把外賣做成自營的，徹底顛覆目前的外賣商業(yè)模式。果不其然，現(xiàn)在京東已經(jīng)宣布重點打造七鮮小廚，要在全國開10000家自營外賣集合店。
這個戰(zhàn)略方向我認(rèn)為是絕對正確的，基于外賣的痛點，從供應(yīng)鏈入手，自營可以徹底解決食品安全問題，而且可以強力把控供應(yīng)鏈，提高品質(zhì)。而對于投資價值來說，自營意味著食材設(shè)備和系統(tǒng)的集中采購，這不但降低了經(jīng)營成本，還提高了集中度，提高了利潤想象空間。
如果京東堅持下去的話，將來京東集團旗下很有可能誕生一家自營餐飲外賣上市公司，市值甚至超過零售板塊。因為餐飲的想象空間實在太大了，甚至可以細(xì)分成若干個板塊。包括公司高管餐配送，白領(lǐng)餐配送，藍(lán)領(lǐng)餐配送，散客大眾餐配送。這里和京東原來的零售業(yè)務(wù)存在很多重疊，能夠產(chǎn)生極大的協(xié)同效應(yīng)。各板塊的業(yè)務(wù)都可以產(chǎn)生大量大客戶采購訂單。
所以，總的來說，我認(rèn)為京東的這次外賣戰(zhàn)略行動是成功的，前途是吉利的，只要堅持做下去，一定會在中國餐飲市場占有一席之地。
再說美團，以及阿里的對策。面對京東的外賣突襲，美團急了，第一反應(yīng)是你打我的地盤，我就打你的地盤，所以搞出了個即時零售，阿里怕被冷落，也搞了個閃購。我不能說這個戰(zhàn)略完全錯誤，至少有反思的空間。為什么人家輕易進入你的地盤？還不是因為你沒做好，沒有戰(zhàn)略壁壘？所以，真正的核心在于做好自己的外賣市場。怎么做？現(xiàn)在就是京東來教他們怎么做，怎么真正徹底地解決食品安全問題，自營，全產(chǎn)業(yè)鏈做外賣。
現(xiàn)在，對于美團來說，局勢是比較兇險的，面臨兩線作戰(zhàn)，聰明的做法必須有虛有實，愚蠢的做法是兩線都大投入。當(dāng)然，不排除美團很厲害，最后零售市場也做起來了，外賣市場也保住了一定份額。那就變成京東，阿里，美團三足鼎立，外賣零售全業(yè)態(tài)競爭。這對于美團來說，挑戰(zhàn)太大了，做自營外賣需要很多投資，做零售對于美團投資更大，現(xiàn)在做一個阿里京東那樣的平臺，成本太巨大了。
最后，還有一個巨頭可能被大家忽略了，那就是順豐。
順豐有很多基因和京東非常相似，有強大的物流配送能力，而且客戶非常優(yōu)質(zhì)，利潤率也很高，這么優(yōu)質(zhì)的品牌和投送能力，如果進入某些戰(zhàn)略壁壘不高的領(lǐng)域，是非常有利的。我認(rèn)為，順豐的變現(xiàn)價值還沒有完全釋放出來，順豐應(yīng)該學(xué)習(xí)京東，做自營變現(xiàn)，在全國大小城市開出一兩萬家自營店，品質(zhì)蔬菜也好，品質(zhì)食堂也好，還是品質(zhì)倉儲都是有利可圖的，因為中國零售市場的集中度還是太低，缺乏全國性的頭部品牌。
來源：紅商網(wǎng) 獨賈參考 作者：獨賈大嚇
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