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剛剛過去的周末，外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)硝煙繼續(xù)。
淘寶閃購、美團(tuán)再次發(fā)放外賣大額券，平臺(tái)訂單迎來明顯增長。這場(chǎng)流量狂歡，也持續(xù)引發(fā)業(yè)內(nèi)人士的思考：外賣平臺(tái)為爭(zhēng)奪流量而展開激烈的補(bǔ)貼競(jìng)爭(zhēng)，短期內(nèi)對(duì)消費(fèi)者和部分商家形成利好，但從長期來看，僅憑低價(jià)難以形成客戶黏性，只有提升服務(wù)價(jià)值，才能實(shí)現(xiàn)長期發(fā)展。
“瘋狂星期六”再現(xiàn)
7月11日晚，美團(tuán)發(fā)布了“周六，快樂繼續(xù)”的微博，預(yù)告外賣狂歡進(jìn)入第二個(gè)周末。當(dāng)晚京東也發(fā)文，推出一口價(jià)小龍蝦。7月12日，淘寶閃購宣布推出“‘超級(jí)星期六’188元大券包，五頓我全包”活動(dòng)。
大額補(bǔ)貼讓各平臺(tái)訂單迎來明顯增長。7月13日，證券時(shí)報(bào)記者從美團(tuán)方面獲悉，截至7月12日23時(shí)36分，美團(tuán)即時(shí)零售訂單量再創(chuàng)新高，達(dá)1.5億單。數(shù)據(jù)還顯示，餐飲商家在美團(tuán)的訂單量比日常時(shí)段增長了65%，美團(tuán)全量配送訂單平均送達(dá)時(shí)間為34分鐘。另據(jù)稍早消息，7月周末美團(tuán)騎手日收入增長111%，超過40萬眾包騎手日收入超500元。
作為本輪外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)的“點(diǎn)火者”之一，淘寶閃購在7月2日宣布，將在未來12個(gè)月內(nèi)發(fā)放500億元平臺(tái)補(bǔ)貼。彼時(shí)美團(tuán)方面雖然沒有官宣，但在7月5日突然拋出大額補(bǔ)貼。隨后雙方各自發(fā)布“戰(zhàn)報(bào)”，美團(tuán)宣布即時(shí)零售當(dāng)日訂單突破了1.2億單，淘寶閃購、餓了么聯(lián)合宣布日訂單數(shù)超8000萬單，淘寶閃購日活躍用戶超過2億。
京東方面也動(dòng)作頻頻。7月8日，京東外賣宣布正式啟動(dòng)“雙百計(jì)劃”，將投入超百億元扶持更多品類標(biāo)桿品牌銷量破百萬。此前京東外賣在消費(fèi)者端推出了百億補(bǔ)貼。
接近京東的人士對(duì)證券時(shí)報(bào)記者透露，京東外賣補(bǔ)貼策略已轉(zhuǎn)向更精細(xì)化的模式。和其他外賣平臺(tái)重點(diǎn)補(bǔ)貼茶飲不同，京東會(huì)強(qiáng)化對(duì)正餐等更具“品質(zhì)感”的餐食品類的補(bǔ)貼。
商家稱“賺得不多”
頭部平臺(tái)間的外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)如火如荼，這在一定程度上激發(fā)了消費(fèi)熱情、拓寬了即時(shí)零售邊界，但部分商家并未受益。
“平臺(tái)搞補(bǔ)貼，吸引了不少顧客下單，訂單量是上去了，可我們卻沒賺到錢。平臺(tái)給的補(bǔ)貼有限，剩下的就得我們自己承擔(dān)。配送費(fèi)、食材成本、平臺(tái)抽成，再加上補(bǔ)貼，這一單下來，利潤薄得可憐，有時(shí)候甚至是虧本在做。不參加吧，平臺(tái)不給流量，店里根本沒生意；參加了，又只能賺個(gè)吆喝。”北京護(hù)國寺地區(qū)的一家中小餐飲商家對(duì)證券時(shí)報(bào)記者表示。
外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)也引發(fā)業(yè)內(nèi)人士對(duì)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的思考。百福控股（01488.HK）總裁王小龍近日對(duì)記者表示：“外賣平臺(tái)為爭(zhēng)奪流量而展開激烈的補(bǔ)貼競(jìng)爭(zhēng)。總體來看，短期內(nèi)這對(duì)消費(fèi)者和部分商家是利好的。但從長期來看，一些商家在線上陷入賠本賺吆喝的狀態(tài)。平臺(tái)為餐飲等行業(yè)和消費(fèi)者提供更多價(jià)值，應(yīng)該體現(xiàn)在提供額外服務(wù)、提升品質(zhì)上，而不是在線上不斷打價(jià)格戰(zhàn)。相信外賣行業(yè)最終會(huì)進(jìn)入穩(wěn)定期，最理想的狀態(tài)是實(shí)現(xiàn)平臺(tái)、商家與消費(fèi)者的三方共贏。”
平臺(tái)為何爭(zhēng)相如此大手筆投入外賣補(bǔ)貼？核心還在于爭(zhēng)奪即時(shí)零售市場(chǎng)，通過零售市場(chǎng)培養(yǎng)用戶習(xí)慣，從而將平臺(tái)服務(wù)場(chǎng)景從傳統(tǒng)電商購物延伸至本地生活、旅游出行等領(lǐng)域，將傳統(tǒng)業(yè)態(tài)升級(jí)為“大消費(fèi)”新商業(yè)模式。
浙江大學(xué)管理學(xué)院市場(chǎng)營銷學(xué)系教授王小毅在接受證券時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)分析：“即時(shí)零售的特殊價(jià)值在于，它能通過本地化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，將周邊的商品和服務(wù)快速送達(dá)消費(fèi)者，成為激活消費(fèi)潛力的新抓手。對(duì)平臺(tái)而言，這既是帶動(dòng)其他業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略支點(diǎn)，也是分?jǐn)偧夹g(shù)投入（如配送系統(tǒng)、調(diào)度算法）成本的必要路徑，因此平臺(tái)傾向于通過補(bǔ)貼快速擴(kuò)大規(guī)模。”共2頁 [1] [2] 下一頁
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